Jonizatory wody to urządzenia wykorzystujące elektrolizę do rozbicia wody na jony składowe. Proces ten, znany jako jonizacja, może być stosowany do oczyszczania wody lub tworzenia alkalicznych lub kwaśnych roztworów wodnych.
Często twierdzi się, że woda jonizowana ma wiele korzyści zdrowotnych, w tym lepsze nawilżenie, detoksykację i działanie przeciwstarzeniowe. Jednak obecnie istnieje niewiele dowodów naukowych na poparcie tych twierdzeń.
Ogólnie rzecz biorąc, jonizatory wytwarzają dwa rodzaje wody: wodę alkaliczną i wodę kwaśną. Woda alkaliczna ma wyższy poziom pH niż zwykła woda z kranu, podczas gdy woda kwaśna ma niższy poziom pH.
Niektóre jonizatory wytwarzają również jony ujemne, o których twierdzi się, że mają różne korzyści zdrowotne. Jednak obecnie nie ma dowodów naukowych na poparcie tych twierdzeń.
Jonizatory wody są dostępne w szerokiej gamie cen i stylów. Niektóre modele są przeznaczone do użytku domowego, podczas gdy inne są przeznaczone do zastosowań komercyjnych lub przemysłowych.
Woda jonizowana to nie to samo co woda destylowana lub woda odwróconej osmozy, które również zawierają wodę oczyszczoną. Woda jonizowana została poddana procesowi elektrolizy, który rozkłada wodę na jony składowe.
Wodę zjonizowaną można wytwarzać różnymi metodami, ale wszystkie metody polegają na przepuszczaniu przez wodę prądu elektrycznego. Proces ten znany jest jako elektroliza.
Woda jonizowana może być wykorzystywana do oczyszczania wody, tworzenia roztworów wodnych lub jako środek spożywczy.